La fresa deshidratada es de color rojo, sabor dulce y aroma llamativo. Se obtiene a partir de un proceso de secado, reduciendo considerablemente su tamaño por su contenido en agua. Son ideales para tomar como aperitivo o combinadas con yogurt.

La fresa deshidratada,  son una buena fuente de  vitamina C, betacarotenos y vitamina E, por lo que son un potente antibiótico natural , previenen las infecciones en los intestinos por lo que es un gran protector contra el cáncer, la gota, la artritis y la anemia.