Considerado por muchos como el mejor dátil del mundo.

Es extremadamente dulce , tierno y jugoso. En su momento óptimo de maduración presenta una piel muy oscura, arrugada y muy blanda al tacto, de tal modo que incluso la piel se desprede fácilmente.

Estos dátiles son los más usados para repostería y la elaboración de diferentes dulces. Al tener una carne tan tierna y húmeda, es habitual triturarlos sin el hueso para obtener una pasta que puede sustituir al azúcar o la miel en determinadas preparaciones.

Su sabor tiene matices tostados, con toques de caramelo y es un bocado excelente para los almantes de esta fruta seca.