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El sabor de la tradición

– ALMENDRA MARCONA PIEL CRUDA –
ALMENDRA MARCONA PIEL CRUDA

La almendra es el fruto del almendro (Prunus dulcis) un árbol de origen asiático que desde hace miles de años se cultiva en España.

La almendra de variedad Marcona , “la reina del levante español” , es considerada la mejor variedad a nivel mundial , por sus sabor y características.

Se trata de una almendra de floración temprana que requiere estar acompañada  de otras variedades compatibles  para ayudarle en su polinización, de ahí que sea un cultivo muy especial.

Esta almendra desprovista de la cascara dura , tiene una forma mas redondeada que otras variedades y está recubierta por una piel de color canela.

Es una almendra  gorda, dulce y con poco porcentaje de amargor.  Es relativamente crujiente, de sabor muy suave, un poco dulce y poco aromática cuando está cruda, pero con un aroma y un sabor mucho más intensos cuando se elabora.

Es la almendra elegida  por los horchateros murcianos de mas renombre ( esto debería aparecer en otra letra para que resalte).

PROPIEDADES

Es una importante fuente de vitamina E y magnesio, además aporta proteínas, fibra, grasas monosaturadas sanas, potasio, calcio, fósforo, zinc y hierro.

Las almendras son aconsejables para prevenir las enfermedades del corazón y para mejorar la circulación sanguínea. Es muy aconsejable para  ayuda a reducir los niveles de colesterol, mejora la salud digestiva,  aportan beneficios a nivel cognitivo y  mejora la salud de nuestros huesos. Tienen un elevado valor energético y bajo contenido en azúcares Aportan una elevada cantidad de vitamina E, por lo que son antioxidantes.

– FORMATOS –

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